松美酉(松みどり)は厳選した良質の酒米と、丹沢山系の清らかな伏流水から作られています。今でも昔ながらの麹造りに始まり、ふねによる上槽まで全量手造りにこだわっています。
松美酉の酒造りは厳選した酒米を一粒一粒大切に磨くことから始まります。
「皆様の『美味しいね!』というお言葉が、私たちの元気の源です。」と、昔ながらの麹造りに始まり、ふねによる上槽まで全量手造りにこだわる中沢酒造。純米酒と生酒にこだわっている酒造りだからこそ、原料を吟味し、「こびず、おごらず」素直な酒造りを心掛け、ひとつひとつ丁寧にじっくりと時間をかけて醸しているそうです。
店名 | 中沢酒造株式会社 |
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所在地 | 〒258-0003 神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1875 |
TEL | 0465-82-0024 |
メールアドレス | info@matsumidori.jp |
ホームページ | https://www.matsumidori.jp |
計画/
[持続化補助金事業計画の内容]
新型コロナウイルスの影響を受け、卸先の休業や営業時間短縮などの影響を大きく受けていることから、次の補助事業計画を策定した。
(1)直売所である展示蔵に、オゾンガス発生装置を導入して感染症対策を行って直売所の販売力強化を行い、また、WEBショップの充実を図って直売比率を高める事業
(2)感染症他余計なウイルスが混入しないよう、また金の不活化・除菌化を図るため、高濃度オゾン水供給システムの導入。製造工程の衛生環境強化を図るとともに、器具類の除菌洗浄への活用によるオフフレーバー(ひね)酒質向上事業を実施した。
大井町には2つの酒蔵があります。そのうちのひとつである石井醸造は、小田原の曽我梅林にほど近く、気候温暖・風光明媚な足柄平野の東端に位置します。豊かな水と緑に恵まれた足柄平野に位置し、四方を丹沢山系や箱根外輪山の美しい山並みに囲まれております。
代表酒「曽我の誉」は曽我兄弟ゆかりの地にちなんで命名され、地元の方に永年親しまれています。
もろみを通常の3回に分けて仕込む「三段仕込み」ではなく、4回に分ける伝承もち四段仕込み製法により濃醇でコクのある味わいの酒造りを行っております。
店名 | 石井醸造株式会社 |
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所在地 | 〒258-0016 神奈川県足柄上郡大井町上大井954 |
TEL | 0465-82-3241 |
メールアドレス | info@ishiijozo.com |
ホームページ | https://ishiijozo.com/ |
計画/
[持続化補助金事業計画の内容]
「身の丈に合った経営と安全で安心な商品の製造」を第一に、日本酒ベースの果実酒で成功したことを踏まえ、 培ったノウハウをベースにシロップ製造にチャレンジ。将来の目標に「ノンアルコー ル飲料の開発」を掲げて計画実行する。 計画は、「梅シロップの開発」で、シロップのレシピ作成及び商品企画設計、及び商品化である。
開成町牛島に位置する、創業100年の開成工芸は、コスメボックス(化粧箱)、メディスンボックス(薬箱)、ジュエリーボックスなど箱物をはじめ、スタンドフォトフレームや木製トレイなど日常の中でさりげなく使用されている生活用品中心に木工製造を行っています。 現在の脇本社長で4代目となります。
「モットーは使い手の気持ちに立って」「正直コロナ禍の影響は今後どこまで続くのか読めません。食品ロスじゃないけどうちは端材ロスを減らすのが一番効率が良いですね。」と大量にでる端材を利用したスマホスタンドや女性や子供が好む小物類や台所製品を主婦の意見などをスポイトして販売していくと語る脇本氏。 販売状況を見極め状況に応じて次の商品を並べてみる。「模索状態ではありますけどフットワーク利かせて展開していきます。」と。手に取る商品は肌触りよくほのかな木の香りが気持ちをやさしくしてくれます。高い技術が生み出す優しさなのだと感じました。小さな町から小さな木工製品が誕生し続けてます。。開成工芸さんの今後が注目です。
店名 | 開成工芸株式会社 |
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所在地 | 〒258-0022 神奈川県足柄上郡開成町牛島81 |
TEL | 0465-82-0610 |
定休日 | 日曜日 |
メールアドレス | shop@kaisei-kougei.net |
ホームページ | https://kaisei-kougei.net/ |
計画/
[持続化補助金事業計画の内容]
一貫した生産から販売が出来る強みを活かし、自社ブランド製品の開発とそれに合わせたオンライン販売戦略を具体的に着手。
既存ルートのみならず新規顧客獲得の為に自社事業を紹介するホームページ運用。
また自社オリジナル製品の開発とネットショップサイトを持ち、積極的に自社PRと自社製品での新規販路開拓を狙う。
また少数人数での経営である為にネットショップなど非対面型の販売を心がけ効率の良い事業展開をはかり売上アップを狙う。
人気のあるベーカリーが多い開成町。そのベーカリー激戦区ともいえる地に、2020年9月、やきたてパンの店『ラシーヌ』がオープンしました。開成町に根を張ってお客様に美味しいパンを届けたいという想いから、お店の名前を『ラシーヌ -RACINES-』と名付けたそうです。ラシーヌ-RACINES とは、フランス語で≪根≫という意味。
「パンの廃棄ゼロも大切ですが、食材のロスも減らしたい。これまで廃棄されていた食材を美味しいパンに生まれ変わらせたらと思います。」 パンづくりだけでなく、食材全般に視野を広げています。これから新しい発想で生み出されていくパンの焼きあがりが楽しみです。
店名 | やきたてパンの店 ラシーヌ |
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所在地 | 〒258-0021 神奈川県足柄上郡開成町吉田島2487-12 |
TEL | 0465-25-3386 |
営業時間 | 7:00~17:00(売り切れ次第閉店) |
定休日 | 日曜日・月曜日 |
メールアドレス | racines.kaisei@outlook.com |
ホームページ | https://pano360.jp/kaisei/racines |
計画/
[持続化補助金事業計画の内容]
「箱根ベーカリー」他23年というパンに係る職務経験を活かし、地産地消を意識したパン屋をオープンする創業計画を策定。
地元の国産小麦(きんたろう小麦)を用い、足柄平野の養鶏場と提携した産み立て卵と山地酪農「薫の野牧場」の牛乳、ブランド牛「相州牛」、地元の無農薬野菜を用いた、新鮮で安心安全なこだわりパンを提供することで地元に愛される店づくりを目指した経営計画を掲げた。
補助金事業では、製造から提供までの品質維持のための環境づくりと、徹底したデータ管理によるロスゼロの取り組みを行う環境づくりを実施した。
ビール通が味わいに訪れるという、こだわりのクラフトビール工場。セゾン酵母でスパイシーに仕上げた「セゾン」や酵母由来の優しい香りを活かした「ペルジャン」などの人気のビールに加え、「ガラパゴ105マイルIPA」など通を唸らせる逸品も揃う。
併設レストランで、趣向を凝らした料理とのマリアージュをぜひお愉しみください。
店名 | Garapago Racing |
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所在地 | 〒258-0029 神奈川県足柄上郡開成町みなみ1-3-4 |
TEL | 0465-44-4552 |
営業時間 | 月〜金/15:00〜22:00 LO 土/11:30〜22:00LO ・ 日祝/11:30〜21:00 LO |
休業日 | 火曜日 |
計画/
平成29年度補正ものづくり・商業・サービス経営力向上支援補助金事業計画(平成30年9月策定)
製造するビールは、工場併設レストランに来客者から高い評価を得ているものの、味のクオリティを長時間保つことが出来る瓶充填設備が整っておらず、ニーズがあるにもかかわらず小売販売を行うことが出来ていない課題がある。そこで、品質劣化を防ぐビール専用の充填設備の導入を図って一般への流通可能な環境を整え、持ち帰り需要への対応や小売販売網の構築・販路拡大、地域特産ビールの製造体制を整える事業計画を策定した。
「Made in Japan製造者のひとり」として、光学精密機器部品加工(半導体製造装置・顕微鏡・双眼鏡・自動車部品・etc.)を行っています。
本社のある足柄地域は、富士山の眺望がすばらしい、箱根と丹沢に守られて一年を通して温暖な気候に恵まれている場所。
そんな環境に立つ本社工場は、首都圏にも近く、材料購入ルートも整っている事から、主に1点物の試作から、少数多ロットの品物に対応できます。
数多くのマシンと、マシンを思うがまま操れる技術士・人材が揃う会社 ー それが株式会社 リンショーです。
社名 | 株式会社 リンショー |
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所在地 | 〒258-0017 神奈川県足柄上郡大井町西大井13-5 |
TEL | 0465-83-2535 |
rinsho@energy.ocn.ne.jp | |
URL | http://rinsho-japan.com/ |
営業時間 | 日曜・祭日・土曜日の午後・他 |
計画/
平成27年度補正小規模事業者持続化補助金事業における事業計画(平成28年5月策定)
「ものづくりは人づくりから」との考えから、従業員の2/3が機械を使いこなす技能者であるという強みと、iPS研究用顕微鏡部品など高精密部品加工が行える高難度非鉄金属加工技術を持つ強みを活かし、積極的な営業展開を実施する計画を策定、その体制・環境づくりを実施した。
計画/
山形県中小企業スーパートータルサポ補助金設備投資等促進事業における事業計画(平成29年○月)
昨今国内ニーズが高まってきたステンレス部品の精密切削加工用のマシニングセンター導入と生産ライン増加により、硬度の高い特殊鋼まで精密加工できる「少数」「多品種」「高精度」「短納期」体制を整え、新分野への進出を図る事業計画を策定した。