店のところどころにある赤い海老のマークがこだわりの主人公。なんと、高級食材ともいわれるオマール海老をぜいたくにスープづくりに使った珍しいラーメンを提供しています。 「いちばん人気はやっぱりオマール海老だしらーめんですね。オマール海老、鶏、豚からダシを抽出した濃厚トリプルスープが特徴です」と店主。自身も三男坊なのか確認できませんでしたが、やんちゃな笑顔が三男坊という店名にぴったりです。「地域のお客様をワクワクさせていきたい」と店主・祐介さんのモットー。ラーメン屋の3点盛りやおつまみチャーシュー、レバもやし炒めなども、自粛生活の家飲み増加で人気上昇中です。脱皮を繰り返す海老は、成長と発展の象徴ともいわれます。売上挽回の秘策が生まれるのももうすぐです。
店名 | 麺屋三男坊 |
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所在地 | 〒258-0003 神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1160-1 |
TEL | 0465-87-6266 |
営業時間 | 11:30〜14:30・17:30〜23:00 感染予防対策のため、現在は20:00までの営業(アルコール提供は19:00まで) |
定休日 | 不定休 |
計画/
[持続化補助金事業計画の内容]
「地域のお客様をワクワクさせていきたい」という方針のもと、目標に「女性など若い客層から年配の方まで新規顧客を増やしていき、売上を上げて利益が出せるようにする」を掲げ、将来ビジョンを「減少した売上をテイクアウトの継続・強化と女性を中心にした新規のお客さんでカバー」
「店舗PR不足解消により“オマール海老だしらーめん”をもっと多くの方に知ってもらい、新規客を集客」としたうえで、計画は「女性が来店しやすい店舗づくりとテイクアウト強化により売上増加事業」で、外装改装事業を行っている。
酒匂川のほとりにある老舗レストランパセリは、1987年創業の洋食レストラン。家庭的な雰囲気のなかで、ハンバーグやカニクリームコロッケ、ナポリタンなどの昔懐かしい絶品の洋食が味わえます。
評判の日替わりランチは、毎日SNSで内容を写真とともにアップ。この日替わりランチは、魚料理と肉料理の盛り合わせに、ライスかパン、そしてコーヒー(紅茶)がセットで税込1,000円。気軽に洋食が楽しめると、女子会などで人気です。日替わりランチメニューや予約状況ができるSNSをチェックしては。
店名 | レストランパセリ |
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所在地 | 〒258-0021 神奈川県足柄上郡開成町古田島4293 |
TEL | 0465-83-2962 |
営業時間 | 火~日/ランチ 11:00~15:00(L.O.14:00)ディナー 17:00~21:00(L.O.20:30) |
休業日 | 月曜日(月曜祝日の場合は振替で火曜日休み) |
ホームページ | https://www.facebook.com/KaiseiRestaurantPaseri/ |
計画/
平成26年度補正・平成28年度第2次補正小規模事業者持続化補助金事業における事業計画
平成26年度補正では、常連客で店は賑わっているものの30代以下の客層を呼び込むには欠点となっていた、レストランのトイレを和式トイレから洗浄便座付き洋式トイレへと変更し、若い世代の客層を取り込む事業を実施。高齢化してきた常連客から利用しやすいと高評価を得るだけでなく、狙っていた若い世代の獲得に繋げた。
平成28年度第2次補正では、客数4人以上での利用が54%と比較的高いことから、複数世代が集うパーティー需要を取り込むことができるよう個室改善及びメニュー改善を実施する計画を策定。新規顧客を獲得した。
ロマンス通り商店街の一角に人気上昇中のらーめん店。バーの裏メニューとしてラーメンを提供していたところ、常連客の間で評判になり、ラーメン屋さんを始めてほしいという声があがってきたそうです。
看板メニューは、小田原系醤油ラーメン。魚介ベースの豚骨醤油というスープにちぢれ麺がよく合います。もやしや三つ葉、アクセントになっている柚子の皮が小田原系を物語っています。スタイリッシュなすり鉢状の丼は奥さまのお見立てだそう。
店名 | ラーメンAQUA |
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所在地 | 〒258-0003 神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1315 |
TEL | 0465-83-4800 |
営業時間 | 火~木/11:30~14:30・17:00~21:00 金・土/11:30~14:30・17:00~24:00 日/11:30~14:30 |
休業日 | 月曜日 |
計画/
平成29年度補正小規模事業者持続化補助金事業における事業計画(平成30年5月策定)
ラーメン店では珍しく女性客が全体の4割を占めるという特徴を活かし、女性客が快適と感じる店づくりを推進して顧客満足度を高め、リピーターや口コミを増やす戦略を計画。パウダールームとしても利用可能なトイレへ改善、オペレーション改善による提供時間のスピードアップ、デザート提供環境の構築、を補助事業では具体的に計画した。
ビール通が味わいに訪れるという、こだわりのクラフトビール工場。セゾン酵母でスパイシーに仕上げた「セゾン」や酵母由来の優しい香りを活かした「ペルジャン」などの人気のビールに加え、「ガラパゴ105マイルIPA」など通を唸らせる逸品も揃う。
併設レストランで、趣向を凝らした料理とのマリアージュをぜひお愉しみください。
店名 | Garapago Racing |
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所在地 | 〒258-0029 神奈川県足柄上郡開成町みなみ1-3-4 |
TEL | 0465-44-4552 |
営業時間 | 月〜金/15:00〜22:00 LO 土/11:30〜22:00LO ・ 日祝/11:30〜21:00 LO |
休業日 | 火曜日 |
計画/
平成29年度補正ものづくり・商業・サービス経営力向上支援補助金事業計画(平成30年9月策定)
製造するビールは、工場併設レストランに来客者から高い評価を得ているものの、味のクオリティを長時間保つことが出来る瓶充填設備が整っておらず、ニーズがあるにもかかわらず小売販売を行うことが出来ていない課題がある。そこで、品質劣化を防ぐビール専用の充填設備の導入を図って一般への流通可能な環境を整え、持ち帰り需要への対応や小売販売網の構築・販路拡大、地域特産ビールの製造体制を整える事業計画を策定した。
確かな品質のものを庶民価格で提供すること。焼肉ひとすじに45年以上。「おいしくなければ大松園ではない」を心にしみこませ、肉を見極める目を養ってきました。
口の中でとろけるような味わいの、黒毛和牛A4クラス以上の肉厚な霜降りカルビやリブロースはもちろん、薩摩いも鶏や名物のカルビ麺など、美味しいメニューがいっぱいの大松園。オーナーご主人の手作り野菜も美味しく、また安心して味わえるのでオススメです。
店名 | 大松園 |
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所在地 | 〒258-0003 神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1215 |
TEL | 0465-82-6881 |
営業時間 | 11:00〜22:00(LO21:30) |
休業日 | 水曜日 |
計画/
平成28年度第2次補正小規模事業者持続化補助金事業における事業計画(平成29年1月策定)
A4クラス以上の霜降りカルビや黒毛和牛リブロース、自家農園採れたて野菜、自家製キムチなど、こだわりの食材を提供し、固定客が付く焼肉店だが、開業後40年を超えたこともあり老朽化が目立っていた。1日平均2万4千人に乗降客がある小田急線新松田駅前の立地から新規顧客の取り込みが可能な環境にあることから、焼肉店選びの際重視されるポイント「清潔感・快適性」を高めて新規顧客を開拓する事業計画を策定。トイレ改装や床張り替え、おむつ交換代、手すり設置などを実施した。