やきたてパンの店　ラシーヌ

製造業,
やきたてパンの店　ラシーヌ

　人気のあるベーカリーが多い開成町。そのベーカリー激戦区ともいえる地に、2020年9月、やきたてパンの店『ラシーヌ』がオープンしました。開成町に根を張ってお客様に美味しいパンを届けたいという想いから、お店の名前を『ラシーヌ -RACINES-』と名付けたそうです。ラシーヌ-RACINES とは、フランス語で≪根≫という意味。
「パンの廃棄ゼロも大切ですが、食材のロスも減らしたい。これまで廃棄されていた食材を美味しいパンに生まれ変わらせたらと思います。」 　パンづくりだけでなく、食材全般に視野を広げています。これから新しい発想で生み出されていくパンの焼きあがりが楽しみです。